Le varietà d’olivo e la produzione olearia nel Ponente Ligure
Il prezzo originale era: 15,00 €.14,25 €Il prezzo attuale è: 14,25 €.
Storicità caratteristiche promozione – Prefazione di A. Carassale
Il presente saggio concentra l’attenzione sulla parabola evolutiva dell’olivicoltura e del consumo dell’olio d’oliva, con particolare riferimento al contesto ligure e ai luoghi di diffusione dell’oliva taggiasca. Fabrizio Vignolini, esperto degustatore professionista, attraverso un linguaggio chiaro e coinvolgente, ricostruisce, con abbondanza di dettagli, le origini e la fortuna della pianta sacra a Minerva e i diversi usi di un succo sublime, oggi elemento essenziale della dieta mediterranea e della cucina delle Riviere.
Informazioni aggiuntive
Peso | 0,326 kg |
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Dimensioni | 29,7 × 21 × 0,5 cm |
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